vendredi 5 juin 2009
La recette des Speculoos ou la Belgique à votre porte !
Ils sont forts ces belges quand même non ? un petit biscuit si savoureux, miam miam ! Bref après avoir goûté la pâte à tartiner au speculoos de la marque Lotus, me suis mis en tête de réaliser moi même mes petits biscuits !!
Facile à réaliser !
Les ingrédients :
- 250 gr de cassonade
- 250 gr de beurre
- 350 gr de farine
- 5 gr de levure chimique
- 1 oeuf
- 5 gr de sel
- 2 gr de cannelle
- 2 gr de gingembre
- 2 gr de 4 épices pour ceux qui en ont :)
Malaxez la cassonade, le beurre mou et les épices. Ajoutez l'oeuf puis incorporer peu à peu la farine mélangée à la levure . Lorsque vous avez obtenu une boule bien homogène sans grumeaux, vous la mettez au frais une heure au minimum et 12h pour ceux qui ont le temps.
A la sortie du frigo, j'ai attendu 1/2 de pouvoir travailler la pâte.
Etalez la sur une épaisseur d'environ 3 mm et découpez la en bande pour en faire des petits rectangles ou bien servez vous d'emportes-pièces pour faire des petits personnages (mon préféré c'est Ti-biscuit dans Shrek vous vous souvenez ? faut absolument que j'investisse là dedans lol)
Je suis pas une pro pour étaler la pâte avec le rouleau à patisserie alors mon astuce consiste à le faire entre 2 feuilles de papiers sulfurisé, ça va super bien !
Ensuite 10 min au four préchauffé à 200°C ... Le temps de bien bronzer et laisser refroidir avant de déguster !
Le garde Champêtre (ti' biscuit torturé!!)
envoyé par salsa1231 - Cliquez pour voir plus de vidéos marrantes.
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