vendredi 19 juin 2009
Le Crumble Rapido Presto et surtout Bonito !!
La recette est plus que simple !
Ingrédients
- Une Barre quatre quarts du commerce nature
- Quelques Pommes (à vous de voir la quantité selon le nombre de parts désirées) ou autre fruit genre poire, abricot, pêche ou encore un mélange !
- Environ 3/4 CàS de Casonnade pour 4 pommes
- 1 Grosse noix de Beurre
Éplucher les pommes (ou autres) en gros morceaux dans une poêle et faire revenir avec le sucre et le beurre. Mettre de côté.
Pour le crumble
Pour la version tiède
La recette de base du crumble c'est selon cuisineTV
(oh oui Louissssssssssssss ! bon je vous reparlerai de Louis-François Marcotte dans un autre article ça vaut la peine)
- 100 g de beurre
- 100g de farine
- 100 g de sucre semoule ou cassonade
- 100 g de poudre de fruits secs (genre Amande en poudre ou noisette en poudre...) et éventuellement des flocons d'avoine qui ajoutent du croquant supplémentaire à la mixture
Vous pouvez aisément remplacer les fruits secs par des cookies natures ou des spéculoos ou des Petits Beurre ou des sablès bretons que vous aurez préalablement réduits en miettes.
Il faut mélanger d'abord tous les produits secs ensemble c'est à dire La farine, le sucre et l'amande et/ou le sable de gâteau.
Puis incorporer en malaxant du bout des doigts le beurre bien froid que vous aurez découpé en cube.
La pâte doit rester "grossière" sous les doigts.
ou
Une autre solution qui ne nécessite aucune cuisson mais un passage au frigo
- Émiettez vulgairement les biscuits sus-mentionnés et choisis (il faut qu'il reste des petits morceaux quand même)
- Faire fondre 30 g de beurre que vous y ajoutez
- Malaxez grossièrement avec les doigts
Le montage version "je mets au four"
Dans le fond d'un plat, déposez les tranches du gâteau pas trop épaisse (1 par personne devrait suffir).
Ajouter par dessus les fruits puis sur les fruits la pâte à crumble.
Faire cuire environ 30 min à 180°C.
Le montage version "je mets au frigo"
Dans le fond d'un plat, déposez les tranches du gâteau pas trop épaisse (1 par personne devrait suffir).
Ajouter par dessus les fruits puis sur les fruits la pâte à crumble version froid.
Mettre au frigo 1 bonne heure.
Dégustez avec une boule de glace si le coeur vous en dit !
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