lundi 22 juin 2009
Le Cheesecake aux Petits Suisses
Le Cheesecake aux Petits Suisses
Ingrédients
- 8 petits suisses (0% dans ma recette)
- 60 g de sucre (ou édulcorant au goût)
- 2 oeufs
- 1 cc de levure
- 2càs de fécule de maïs type Maïzena
- extrait de citron ou autre au goût
- 1 framboise pour le décor !!
Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Montez les blancs en neige et réservez.
Ouvrir délicatement mais sûrement chacun des petits suisses, en oubliant pas d'enlever cette satanée pourriture de papier qui gâche la vie à chaque fois magnifique protection en papier ... (dédicace to Virginie)
Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre puis y ajouter la levure, la maïzena, les petits-suisses et l'extrait choisi.
Incorporez DELICATEMENT (comme d'hab' hein ! j'en connais certaines ou même certains ... enfin bref !) les blancs d'oeufs à la préparation !
Versez dans 6 ramequins et mettre 20 min au four préchauffé à environ 180/200°C.
Laissez refroidir et mettre au réfrigérateur 1 bonne heure.
Décorez de la framboise. (ba ouais c'est zouli non ?) et dégustez ... Jalousement ! ça tue non ?
ps --> vous pouvez réaliser cette recette avec du fromage blanc mais je vous recommande alors de l'égouter dans une passoire couverte d'un torchon impeccablement propre ou un papier essuie-tout dans le fond pendant une bonne nuit au réfrigérateur.
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